Недавно мы запустили новое продуктовое направление – шоколад и какао. Илья Савинов, Алексей Герман и Сергей Табера обсуждают запуск и различные продукты из какао.

0:49 – Новый продукт в Торрефакто! 2:30 – Из чего делается основная масса шоколада в мире? 5:49 – Немного о происхождении какао 10:14 – Любимые сорта какао Алексея Германа 11:29 – Как употребляет шоколад Илья? 14:19 – Любимые сорта Ильи 16:45 – Рецепт шоко-американо Аль Савино 18:57 – Как готовили какао индейцы майя? 20:29 – Какао как способ отдохнуть от кофе 26:46 – Как хранить шоколад? 29:01 – Сергей Табера: жиры – лучшее топливо! 30:27 – Аналогии между шоколадом и кофейными напитками 31:38 – Маленький блиц 32:32 – Продукт для пуристов 33:05 – Технологический процесс производства: от какао-бобов до шоколада 40:25 – Как употреблять какао-масло? 41:31 – Почему у нас пока мало рецептов какао на сайте? 42:39 – Какао-порошок и какао тертое. В чем разница? 45:43 – Какао-бобы, какао тертое, шоколад, какао-порошок. Еще раз от и до.

Подписывайтесь на наш Soundcloud и слушайте подкасты Torrefacto! – @torrefacto

Подписывайтесь на наш канал в Youtube – www.youtube.com/TorrefactoRu

Наш сайт: www.torrefacto.ru/ Instagram: www.instagram.com/torrefacto_ru/ VK: vk.com/torrefacto Facebook: www.facebook.com/torrefacto/