Hotelier en ondernemer Eric Toren oogstte internationale faam met zijn 4 sterren hotel The Toren. Maar hij wilde meer. Hij verkocht The Toren en opende onlangs zijn droomhotel Twenty Seven aan De Dam in Amsterdam, gevestigd in hetzelfde pand als de Koninklijke Industrieele Groote Club. In het podcastinterview met Paul van Liempt vertelt hij over zijn filosofie en achtergrond.