Nutella Swirl Banana Bread กลับมากวาดหยากไย่ในบล็อกค่า หลังจากทิ้งบล็อกร้างไปตั้งแต่เดือนเมษายน เป็นเวลายาวนานถึงสามเดือนเลยทีเดียว วันนี้กลับมาพร้อมเมนูง่ายๆ แต่อร่อยน้า “Nutella Swirl Banana Bread” เป็นเมนูล้างตู้เย็นและกำจัดกล้วยหอมที่ซื้อมาแล้วงอมอย่างรวดเร็วได้ดีมากๆ กล้วยกับนูเทลลาเข้ากันได้ดีมากอยู่แล้ว หนึ่งเพิ่มผงโกโก้ในส่วนของนูเทลลาเพื่อให้รสเข้มข้นและหอมมากขึ้นด้วย เป็นขนมที่หอมมาก ไม่หวานมาก เนื้อฉ่ำๆ อร่อยดีค่ะ ที่สำคัญทำง่ายมากๆ ด้วย สำหรับใครที่สังเกตจะเห็นว่าชื่อขนมมีคำว่า “bread” ซื่งก็คือขนมปัง แต่ทำไมเนื้อดูนุ่มๆ เหมือนเค้ก เป็นเพราะใส่พิมพ์โลฟเลยเรียก “bread” หรือเปล่า จริงๆ แล้วเค้าเป็นขนมปังจริงๆค่ะ แต่เป็นขนมปังที่พิเศษตรงเนื้อนุ่มเพราะได้ความชุ่มชื้นจากเนื้อกล้วยนั่นเอง “Banana bread” เป็น quick bread เหมือนกับสโคนหรือมัฟฟิน quick bread คือขนมปังที่ทำให้ขึ้นฟูด้วยการใช้ “ผงฟู” ทำให้ขนมขึ้นฟูเร็วกว่าการใช้ยีสต์ (เป็นที่มาของคำว่า quick bread นั่นเอง) และข้อแตกต่างของตระกูลนี้ที่ต่างจากเค้กคือ แป้งจะเยอะๆ และไข่จะน้อยกว่าเค้ก เนื้อขนมจะแน่นหน่อย คุณฝรั่งจะนิยมทานเป็นอาหารเช้าคู่กับกาแฟหรือเครื่องดื่มเพราะมันอยู่ท้องดี […]

The post Nutella Swirl Banana Bread appeared first on Adrenalinerush's diaries.