Basque Burnt Cheesecake ห่างหายจากการเขียนบล็อกไปนานเพราะวุ่นวายกับการเตรียม Studio Malee และการเตรียมสอน จบคลาสปปุ้บ รีบเคลียร์ทุกอย่างเพื่อเข้ามาเขียนบล็อก รู้สึกคิดถึงการเขียนบล็อกค่ะ ^_^ และตามสัญญาที่ให้ไว้ที่เพจนะคะ สูตร Basque Burnt Cheesecake มาแล้วค่ะ จริงๆ หนึ่งเคยทำ Burnt Cheesecakeไปเมื่อปีที่แล้ว แต่เป็นเวอร์ชันดัดแปลง เปลี่ยนเทคนิคการทำนิดหน่อยให้ขนมเนื้อเบาขึ้น แต่วันนี้มาจะลงสูตรออริจินอล ซึ่งแม้เนื้อจะดูแน่น แต่นุ่มอร่อยไม่แพ้กันเลยค่า หนึ่งรู้จักขนมตัวนี้เพราะอ่านบล็อกของคุณ OHHAPPYBEAR บล็อกเกอร์ที่หนึ่งติดตามอยู่ เธอเขียนรีวิวขนมได้น่าสนใจมากเพราะเล่าที่มาของขนมตัวนี้จนหนึ่งไปตามสูตรเจอและลองทำดู “Basque” เป็นเขตการปกครองพิเศษอยู่ทางตอนเหนือของสเปน มีวัฒนธรรมที่โดดเด่น โดยเฉพาะอาหารที่เค้าว่ากันว่าอร่อย (ปล แต่หนึ่งยังไม่เคยไปหรือเคยกินอาหารเค้านะ อิอิ ) Burnt Cheesecake มีขายหลายร้านที่ Basque แต่เจ้าดังที่เป็นต้นฉบับคือจากร้าน La Viña ซึ่งขายมาเป็นสิบปีแล้ว เป็นร้านเล็กๆ ที่นักท่องเที่ยวจะพุ่งไปเพื่อชิมขนมตัวนี้ แม้แต่เชฟชื่อดังไปเมืองนี้ก็อยากไปชิม อร่อยเบอร์นั้น ว่ากันว่าเป็นเชฟเค้กที่กินแล้วลืมชีสเค้กแบบอื่นไปเลยเพราะมีลักษณะที่เฉพาะมาก ไม่เหมือนใคร […]

The post Basque Burnt Cheesecake appeared first on Adrenalinerush's diaries.