No Bake Mango Lime Cheesecake มะม่วงมะนาวชีสเค้ก ใกล้จะหมดหน้ามะม่วงแล้ว แต่หนึ่งรู้สึกอยากทำชีสเค้กมะม่วงขึ้นมา (ซะงั้น) ชีสเคิกตัวนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากบทสนทนากับคุณยา sana เมื่อนานมากมาแล้ว คุณยาเธอบอกว่าอยากทำชีวเค้กมะม่วงมะนาวแบบของ Cheesecake factory หลังจากเมาท์มอยกัน คุณยาเธอก็ทำเวอร์ชันของเธอออกมาเป็นเวอร์ชันชีสเค้กแบบอบ หน้าตาสดสวย งดงามน่ากินมาก จนหนึ่งรู้สึกว่าเราต้องทำบ้างแล้ว แต่ด้วยอะไรต่อมิอะไร สุดท้ายก็ไม่ได้ทำ หนำซ้ำยังลืมอีกว่าอยากทำ จนมาวันหนึ่งที่มีทั้งมะม่วง และครีมชีสในกรุสมบัติ และแล้วความคิดนี้มันก็กลับมา อิอิ หลายๆคนอาจจะเคยทำชีสเค้กมะม่วงแบบไม่อบมาแล้ว หนึ่งเองก็เคยทำไปหลายครั้ง และเคยลงสูตร No Bake Mango Passion Fruit Cheesecake ซึ่งเป็นเวอร์ชันที่มีเสาวรสด้วย เพราะส่วนตัวหนึ่งชอบมะม่วง + เสาวรส เป็นผลไม้ที่กลิ่นหอม แต่รสตรงข้ามกัน เวลาเอารวมกัน มันอร่อยขึ้นมา หนึ่งคิดว่า มะม่วงที่หวานมาก เวลาเอามาทำชีสเค้กโดยไม่มีรสเปรี้ยวตัดมันไม่อร่อย รสมันจะแบนๆ ถ้าสังเกตจะเห็นว่า สูตรชีสเค้กมะม่วงจะมีมะนาวด้วย เหตุผลเพราะรสเปรี้ยวนิดๆจะทำให้รสขนมมันเด้งขึ้นมาและอร่อยมากขึ้นนั่นเอง สำหรับ […]

The post No Bake Mango Lime Cheesecake มะม่วงมะนาวชีสเค้ก appeared first on Adrenalinerush's diaries.