ทำอย่างไรให้ได้บราวนีหน้ากรอบหรือหน้าฟิล์ม บราวนีเป็นขนมที่ทำง่ายๆ มีส่วนผสมไม่กี่อย่าง แต่หลายคนอาจจะปวดหัวเรื่อง “หน้า” ของบราวนี อยากได้หน้าฟิล์ม อยากได้หน้ากรอบ อบสูตรเดิมตลอด แต่บางครั้งมีหน้า บางครั้งไม่มี บางคนอบกี่ครั้งก็ไม่มีหน้า มันคืออะไร ใคร(ก็ได้)ช่วยอธิบายที บางคนอาจจะรู้คำตอบแล้ว แต่ถ้าใครยังไม่รู้หนึ่งมีคำตอบให้ว่าทำอย่างไรให้ได้บราวนีหน้าฟิล์มหรือหน้ากรอบ งานนี้มาพร้อมทั้งหลักการ และเทคนิค รับรองว่าต่อไปนี้ อยากได้บราวนีหน้าแบบไหนทำได้ประหนึ่งดีดนิ้วสั่ง อิอิ มีเพื่อนแอบแซวว่าหนึ่งช่างมีหลักการ(เยอะ)จริงๆ ก็นะ..เป็นเด็กสายวิทย์ทำขนมก็จะประมาณนี้ ส่วนตัวหนึ่งไม่ชอบการท่องจำเพราะเป็นคนจำไม่เก่ง แต่ชอบที่จะทำความเข้าใจกับมันมากกว่า สนุกกว่ากันเยอะ เข้าใจแล้วนำไปปรับสูตรได้ดังใจจะเป๊ะกว่าการลองผิด ลองถูก (หรือมั่ว) ซึ่งอันหลังสุ่มเสี่ยงต่อการเสียของ (เสียเวลา เสียค่าไฟ ค่าน้ำ บลาๆ) สำหรับใครที่รู้สึกว่าไม่อยากรู้หลักการมาก(ปวดหัว) ขอสูตรและวิธีมาเลยได้ไหม ได้ค่ะ ข้ามไปอ่านตอนท้ายสุดเลย หนึ่งมีสรุปไว้ให้ แต่ถ้าใครอยากเข้าใจไปด้วยมาอ่านแบบยาวๆเลยค่า หน้าของบราวนีเคืออะไร หน้าของบราวนี หรือที่ภาษาอังกฤษเรียกว่าครัสท์ (crust) เป็นเหมือนเปลือกบางๆ สีอ่อนกว่าเนื้อขนม บางครั้งบางมาก แววๆ มันๆ ที่หลายคนเรียก “หน้าฟิล์ม” บางครั้งก็หนาและกรอบที่หลายคนเรียก […]

The post ทำอย่างไรให้ได้บราวนีหน้าฟิล์มหรือหน้ากรอบ appeared first on Adrenalinerush's diaries.