วันนี้หนึ่งมีสูตรกะหรี่พัฟมาฝาก กระหรีพัฟไส้เนื้อสูตรแป้งบางกรอบ ไส้เนื้อรสชาติเข้มข้น แป้งบางกรอบอร่อย กินวันที่ทำเสร็จอร่อยสุดๆ หรือเก็บไว้หลายวันเอามาอุ่นก็ยังอร่อย สูตรนี้ได้มาจาก พี่น้อยหน่า ผู้น่ารักที่นอกจากจะให้สูตรแล้วยังเปิดเวิร์คช้อปจับมือสอนกันเลยทีเดียว จริงๆได้สูตรนี้มานานแล้วค่ะ หนึ่งทำกินเองที่บ้านแล้วด้วยแต่เพิ่งได้ฤกษ์ลงสูตร 😉 หนึ่งชอบกินกะหรี่พัฟแต่ชอบกินแบบแป้งบางๆกรอบๆ เน้นไส้รสเต็มๆ ซึ่งสูตรนี้มันใช่เลยค่ะ กินกับน้ำจิ้มอาจาดอร่อยสุดๆ สำหรับใครที่ไม่ทานเนื้อก็เปลี่ยนเป็นไก่หรือกุ้งได้นะคะ หนึ่งทำไม่ค่อยสวย จับจีบไม่งาม ทอดแล้วแป้งพองๆ แต่อร่อยมากๆ ขอโม้ ใครทำได้สวยๆจัดเลยค่า แป้งสูตรนี้เป็นสูตรบางกรอบและกรอบนานด้วย เคล็ดลับความกรอบนอกจากจะเป็นสูตรแป้งแล้ว พี่น้อยหน่าจะบอกเคล็ดลับเพิ่มว่า 1.มันเทศและมันฝรั่งนึ่ง แนะนำให้นึ่งด้วยการห่อผ้า เมื่อสุกแล้วนำไปพักจนเย็นก่อนนำมาผัด 2.การผัดไส้ไม่ใช้น้ำมัน เวลาผัดต้องให้ไส้แห้งพอสมควรและพักจนเย็นก่อนนำไปปั้น 3.แป้งสูตรนี้จะค่อนข้างนิ่ม ช่วงที่ผสมแป้งกับของเหลวให้ค่อยผสมไปนวดไปนะคะ อย่าเทพรวดลงไปเลยเพราะแป้งจะแฉะ 4.พักแป้งให้ได้ที่ตามเวลาที่สตรบอกไว้ มาดูสูตรกันค่ะ กระหรีพัฟไส้เนื้อสูตรแป้งบางกรอบ สำหรับ 28 ชิ้น ส่วนผสมไส้ 1. เนื้อบด(หรือไก่บด) 200 กรัม 2. มันเทศหั่นเต๋านึ่งสุก 2 ถ้วย 3. มันฝรั่งหันเต๋านึ่งสุก 1 ถ้วย […]

The post กะหรี่พัฟไส้เนื้อสูตรแป้งบางกรอบ appeared first on Adrenalinerush's diaries.