มีเมนูอาหารไทยมานำเสนออีกแล้วค่า ช่วงนี้เห็นมีส้มซ่าออกมาเยอะหนึ่งเลยอยากชวนมาทำ “ยำผิวส้มซ่า” กันค่า เคยได้ยินหรือเคยกินกันไหมคะ หนึ่งเดาว่าส่วนใหญ่ไม่รู้จักแน่ๆ เพราะหนึ่งก็เพิ่งมารู้จัก แต่พอได้ทำกินแล้วบอกเลยว่าหลงรัก ชอบมากกก อร่อยมากกก ทำไปหลายรอบแล้ว “ยำผิวส้มซ่า” ชื่อละม้ายคล้ายกับ “ยำส้มฉุน” ที่หนึ่งเคยรีวิวไปแล้ว(และชอบมาก)แต่ไม่มีความคล้ายกันเลยค่ะ “ยำผิวส้มซ่า” เป็นอาหารไทยโบราณที่ได้ความเปรี้ยวจากน้ำมะขาม รสหวานจากน้ำตาลปี๊บและเป็นยำที่รสไม่เผ็ดแต่กินแล้วสดชื่นมากๆเพราะมีผิวของส้มฉ่าเป็นส่วนผสมด้วย ผิวของส้มซ่านอกจากจะมีกลิ่นหอมสดชื่นแล้วยังมีฤทธิ์เป็นยาด้วยนะคะ แก้ลมวิงเวียนหน้ามืดตาลาย แก้ท้องอืดเฟ้อ ต้นฉบับบอกว่าเหมาะที่จะเป็นอาหารสำหรับคนไข้ที่เพิ่งฟื้นตัว แต่หนึ่งขอบอกว่ากินได้ตลอดค่ะเพราะอร่อย อิอิ เห็นว่าเป็นอาหารโบราณอย่าเพิ่งกลัวว่าจะยุ่งยากนะคะเพราะเมนูนี้ทำง่ายจริงๆ ต้องขอบคุณ http://www.thaifoodmaster.com/ แหล่งที่มาของสูตรอาหารอร่อยๆโดยเฉพาะอาหารไทยอร่อยๆที่หากินยาก (แต่ไม่ได้ทำยากอย่างที่คิด) หนึ่งไปส่องเวบนี้และลอกการบ้านประจำค่ะ อร่อยทุกเมนูเลยล่ะ ขอบอก ^_^ ยำผิวส้มซ่า สูตรสำหรับจานใหญ่ 1 จาน ส่วนผสม ผิวส้มซ่าซอยบาง ๆ 1 ช้อนโต๊ะ (1 ลูก)* กุ้งแชบ๊วยประมาณ 5 ตัว (1/2 ถ้วย) หมูสามชั้นต้มสุกหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย (ใครไม่อยากกินหมูสามชั้นใช้สันคอหมูแทนได้ค่ะ) […]

The post ยำผิวส้มซ่า appeared first on Adrenalinerush's diaries.