มาทำอาหารคาวกันบ้างหลังจากรีวิวแต่เบเกอรีเดี๋ยวอาหารคาวจะงอนเสียก่อน 😉 จริงๆแล้วหนึ่งทำกับข้าวทานเองบ่อยแต่จะทำเมนูง่ายๆ ซ้ำๆ หรือบางทีทำแล้วไม่ได้ถ่ายรูปเลยไม่ค่อยได้รีวิว แต่วันนี้มีความภูมิใจนำเสนอ “หมูเค็มต้มกะทิ” สุดอร่อย สูตรไม่ใช่ของคนอื่นไกล จากพี่บี๊ บ่งบ๊ง คนเก่งที่ตอนนี้มีหนังสือรวมอาหารสูตรเด็ด หนึ่งก็ไม่รอช้าไปถอยมาแล้ว เป็นตำราอาหารที่ราคาน่ารักมากๆ และสูตรจากพี่บี๊การันตีความอร่อยแน่นอน ตวง วัด มาให้เสร็จ เราแค่ทำตามก็อร่อยได้แล้ว หนึ่งทำส่งการบ้านหลายเมนูตั้งแต่พี่บี๊ยังไม่ได้รวบรวมเป็นรูปเล่ม บอกเลยว่าอร่อยทุกสูตร มาตอนนี้รวมความอร่อยในเล่มเดียว สะดวกมากๆ รูปเล่มสวย อ่านง่ายด้วย หนึ่งเปิดดูสูตรในหนังสือหลายรอบ น่ากินทุกสูตรแต่มาติดใจสูตรนี้ คือเห็นแล้วอยากกิน แต่ไม่รู้จะไปหาเนื้อเค็มจากไหน เลยหลังไมค์ไปปรึกษาพี่บี๊ว่าซื้อเนื้อเค็มจากไหน พี่บี๊รีบจัดหามาให้พร้อมกะทิอัมพวา พริกขี้หนูและใบมะกรูดส่งถึงหน้าบ้านเลย ต้องขอบคุณพี่บี๊อย่างสูงนะคะ น่ารักที่ซู้ดดดด จุ้บๆๆ ส่งการบ้านสิคะ ช้าอยู่ใย ^_^ มาดูเนื้อเค็มต้มกะทิที่หนึ่งทำกันค่ะ น่ากินมั้ย เนื้อเค็มต้มกะทิเป็นอาหารไทยโบราณที่หากินยาก ส่วนตัวหนึ่งก็ไม่เคยกินเหมือนกันเลยอยากหัดทำกินเอง พอทำเองแล้วขอบอกว่าวิธีทำง่ายมากกกก คล้ายทำหลนแต่จะใช้เวลาในการเคียวให้เนื้อนุ่มนานหน่อย ช่วงที่เคี่ยวก็ทำนู่นทำนี่ไป พอถึงเวลาปรุงเสร็จก็อร่อยได้เลย ส่วนตัวหนึ่งรู้สึกเหมือนกินหลน กินกับผักสดๆกรอบ อร่อยมากกกจริงๆ ถ้าใครไม่กินเนื้อก็ใช้หมูเค็มแทนได้ กะทะจะช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้น หอมแดงทำให้น้ำมีรสหวานกลมกล่อม ส่วนตัวเนื้อเค็มมีรสเค็มอยู่แล้วพอเคี่ยวไปซักพักรสจะอร่อยขึ้นมาเองแค่ปรุงเพิ่มนิดหน่อยก็เสร็จแล้ว […]

The post เนื้อเค็มต้มกะทิ appeared first on Adrenalinerush's diaries.