“ขนมมันสำปะหลัง”หรือที่เรียกกันสั้นๆว่า”ขนมมัน” เป็นขนมไทยที่หนึ่งชอบกิน(มาก) เมื่อก่อนมโนไปว่าคงทำยาก อีกอย่างไม่รู้จะไปหาหัวมันสำปะหลังจากไหนมาทำ ปากซอยก็ไม่มีขาย เลยไม่มีโอกาสได้ทำกินเองเสียที รอแค่ร้านขายขนมไทยหน้าปากซอย(อารีย์) ว่าทำขายหรือเปล่า หนึ่งเป็นลูกค้าประจำร้านนี้ ถ้าวันไหนมีขนมมันจะต้องซื้อติดมือกลับมาด้วยทุกครั้ง ร้านนี้ทำขนมไทยอร่อยมากกก ทั้งเปียกปูน(ที่ไปซื้อไม่เคยทัน) ทั้งขนมชั้น ทั้งข้าวเหนียวทุเรียน อร่อยทุกสิ่ง…น้ำลายหก…เอ๋ จะรีวิวสูตรขนมมัน ไหงหลายเป็นรีวิวร้านขนมไทยไปได้ อิอิ กลับมาที่ขนมัน อาทิตย์ก่อนพี่โส่ย secreate พี่สาวคนเก่งและใจดีเมาท์ว่าจะไปตลาดแถวบ้านสั่งหัวเผือก หนึ่งเลยขอแปะมันสำปะหลังด้วย ดีใจมากมายจะได้มีโอกาสทำขนมมันเสียที นับรับส่งของกันเสร็จ ได้มันสำปะหลังหัวใหญ่อ้วนมาสามหัว หนักมาก น่าจะ 4-5 กิโลกรัมได้ รีบหิ้วกลับบ้านตั้งใจจะทำขนม…แต่ยังไม่ว่างทำเสียทีจนกระทั่งมันหัวหนึ่งขาดใจตายไปเสียก่อน อีกหัวก็เน่าไปบางส่วน มันสำปะหลังเสียง่ายจริงๆค่ะ แนะนำว่าถ้าได้มาแล้วรีบใช้นะคะ หนึ่งเลยต้องรีบใช้ แบ่งส่วนหนึ่งมาทำขนมมัน อีกส่วนเอาไปเชื่อม ขนมมันทำง่ายมาก(ก หลายๆตัว) มีหลายสูตรด้วย บางสูตรผสมน้ำ บางสูตรใส่กะทิ บางสูตรใส่มะพร้าวขูด บางสูตรผสมแป้งมัน แป้งท้าวยายม่อม แป้งข้าวโพด หนึ่งเลยทดลองไปสามสูตรคือ 1. ใส่มะพร้าวขูด ใส่กะทิและใส่แป้งมัน 2. ไม่ใส่มะพร้าวขูด ไม่ใส่กะทิ (ใช้น้ำเปล่า) ไม่ใส่แป้ง […]

The post ขนมมันสำปะหลัง appeared first on Adrenalinerush's diaries.