อากาศยังร้อนต่อเนื่อง อยู่ กทม ว่าร้อนมาก หนึ่งไป ตจว ทางอิสาน อากาศร้อนสุดๆของที่สุดจนกลับมา กทม แล้วไม่อยากบ่นเรื่องร้อนเลยล่ะ – -” พออากาศร้อนๆรู้สึกอยากกินอะไรที่สดชื่นๆ อย่างน้ำเย็นๆ น้ำอัดลมซ่าๆใส่น้ำแข็งเย็นจัดๆ และขนมที่เปรี้ยวๆ รสสดชื่นๆ จริงๆแล้วหนึ่งไม่ได้เป็นแฟนน้ำอัดลมและขนมรสเปรี้ยวจัด แต่พอร้อนจัดอะไรก็เกิดขึ้นได้ ^_^ อารัมภบทมาเสียยืดยาว วันนี้จะชวนททำเอแคลร์อีกแล้วค่ะ ตั้งแต่กลับจากทริปฝรั่งเศสหนึ่งก็บ้าอบเอแคลร์หนักเลย ทำไปได้หลายรสแล้ว อร่อยทุกรสเลย เดี๋ยวจะทยอยลงสูตรให้นะคะ หลังจากลงสูตรแรกคือ Summer Delight Eclair ไปแล้ว วันนี้ถึงคิวของเอแคลร์รสจี้ดที่กินแล้วสดชื่นมากๆ..Lemon Meringue Eclair…อยากที่บอกไปว่าปกติหนึ่งไม่ชอบทานขนมรสเปรี้ยวจัด แต่ทุกอย่างมีข้อยกเว้นเนอะ ตัวเลมอนครีมรสจี้ดที่ได้เมอแรงหวานมาตัด รสชาติออกมาพอดิบ พอดี แบบไม่ทิ้งลายจี้ด หนึ่งกัดคำแรกไปถึงตาลุกเลยค่ะ มันสดชื่นมากๆ ถ้าใครอยากกินอะไรสดชื่นๆ จี้ดๆ อยากให้ลอง และอีกเช่นเคย สูตรนี้เป็นสูตรของ Christophe Adam เพสทรีเชฟคนเก่งเจ้าของ L’éclair de génie อันโด่งดัง หนึ่งไปตามหาสูตรจนเจอ ขนมเค้าอร่อยทุกสูตรจริงๆ […]

The post Lemon Meringue Eclair appeared first on Adrenalinerush's diaries.