หลังจากหายเงียบไปช่วงนึงเพราะเปลี่ยนคอมพ์ใหม่ อะไรๆก็ไม่คุ้นเคยต้องทำความเข้าใจกันใหม่ ปรับตัวโปรแกรมทำรูปใหม่ ในที่สุดก็ได้กลับมาลงสูตรขนมตามสัญญาแล้วค่ะ ^_^ สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากการไปเที่ยวฝรั่งเศสทริปล่าสุด จริงๆได้แรงบันดาลใจและได้ไอเดียการทำขนมมาเยอะเลย แต่เค้กตัวนี้ต้องรีบทำเพราะราสพ์เบอร์รีที่ใช้หนึ่งหอบหิ้วมาจากปารีส! อะไรจะขนาดนั้น อิอิ คือมันอดไม่ได้จริงเพราะราคามันน่ารักมากๆ อย่ากระนั้นเลยหิ้วกลับมาทำขนมเลยดีกว่าเพราะแถวบ้านขายแพงดีนัก ส่วนตัวชอบเอาราสพ์เบอร์รีมาทำขนมด้วยค่ะเพราะเค้ามีกลิ่นที่หอม รสไม่เปรี้ยวเกินเฉพาะและไม่เปรั้ยวจนเกินไปด้วย หนึ่งเลือกทำ Raspberry Rose Charlotte เป็นขนมที่มี 3 textures มีรสนุ่มๆหอมๆอของครีม rose bavarian cream (คัวตาร์ดตีกับวิปปิ้งครีม) รสนุ่มของ sponge cake ที่พรมน้ำเชื่อกุหลาบหอมๆและความกรอบจาก ladyfingers ผลราสพ์เอบร์รีช่วยดึงรสให้สดชื่นคิด กลิ่นของราสพ์เบอร์รีมีหางกลิ่นที่เข้ากับกลิ่นกุหลาบได้ดีมากๆ ชอบค่ะ วิธีทำเหมือนจะยุ่งยาก แต่จริงๆไม่ยากเลยค่ะ มาดูสูตรกันนะคะ Raspberry Charlotte สูตรสำหรับพิมพ์ 2 ปอนด์ ดัดแปลงจาก Sucre The Recipes ของ Laduree Ladyfingers แป้งอเนกประสงค์ 60 กรัม แป้งข้าวโพด […]

The post Raspberry Charlotte appeared first on Adrenalinerush's diaries.