เห็น”ช่อม่วง”ครั้งแรกหลงรักเลยค่ะ ชอบสีสวยๆ จีบงามๆแถมรสอร่อยด้วย เป็นความสวยงามที่มากับศิลปะอย่างแท้จริง ก่อนหัดทำเครียดมากกลัวออกมาไม่อร่อย ขนมไทย อาหารไทย หนึ่งว่ายากกว่าการทำเบเกอรีตรงที่ยากที่จะทำให้อร่อย ฟังดูงงไหมค่ะ หนึ่งคิดว่ามีเคล็ดลับหลายอย่างมากๆที่ต้องรู้เพื่อให้ขนมออกมาดีแต่ไม่มีบอกไว้ในสูตร แต่ถึงอย่างไรหนึ่งก็ไม่ถอยค่ะ อิอิ ไปถอยแหนนบจีบมาราคา 20 บาท จะรอช้าทำไม ทำเลยค่ะ ลุ้นมาหว่าจะออกมาเป็นอย่างไร สรุปว่าทำไป 2 ครั้งเพราะรอบแรกรู้สึกแป้งแข็งไป ต้องหลังไมค์ถามผู้รู้ถึงได้คำตอบ ต้องขอขอบคุณพี่โอ เนินน้ำ และพี่โส่ย Secreate สำหรับเคล็ดลับเล็กๆน้อยๆแต่สำคัญนะคะ ^_^ มาดูหน้าตาขนมช่อม่วงของหนึ่ง จีบถี่แบบนี้คล้ายดอกอะไรค้า ^_^ มาดูจีบอีกแบบบ้าง ภาพนี้เป็นการทำครั้งแรก ดูเนื้อแป้งไม่ค่อยนุ่มเท่าไหร่ แต่ไส้อร่อยมากๆค่ะ คอนเฟิร์ม ต้องปรับใหม่รอบสองได้แป้งออกมานุ่มขึ้นโดยการนวดแป้งนานขึ้นและพักแป้งก่อนปั้น มาดูสูตรกันนะคะ เนื่องจากหนึ่งดูหลายสูตรมากๆก่อนลงมือทำ สูตรแป้งกับไส้เลยมาจากคนละที่กันต้องขอขอบคุณที่มาของสูตรไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ ไส้ (ดัดแปลงจากสูตรใน foodandtravel.com) 1. ไก่บด 1 […]

The post ช่อม่วง appeared first on Adrenalinerush's diaries.