ไข่พะโล้เป็นอีกหนึ่งเมนูสุดคลาสสิคที่กินเมื่อไหร่ก็อร่อย ยิ่งเก็บนานยิ่งเข้าเนื้อ ยิ่งอร่อย ถือเป็นเมนูครอบครัวที่กินกันได้ทุกเพศทุกวัยและเป็นเมนูที่ทำให้คิดถึงวัยเยาว์ด้วยค่ะ เด็กๆส่วนใหญ่ชอบกินไข่พะโล้ ^_^ เมนูทำง่ายมากๆค่ะ ถึงแม้ปัจจุบันจะมีผงพะโล้สำเร็จรูปที่พร้อมปรุงมาให้ยิ่งง่ายเข้าไปอีก แต่หนึ่งชอบที่จะทำ “ไข่พะโล้สูตรโบราณ” สูตรนี้มากกว่าเพราะความเข้มข้นความอร่อยต่างจากที่ใช้ผงพะโล้ทำจริงๆนะ สูตรนี้หนึ่งทำบ่อยมากๆเป็นสูตรประจำบ้านไปแล้วมีหลายเวอร์ชันตั้งแต่เข้มมาก เข้มน้อย ทำครั้งแรกสมัยอยู่ไกลบ้านอยากกินไข่พะโล้เสิร์ชกูเกิ้ลไปเจอสูตรของคุณหมูแดงครัวไกลบ้าน เป็นไข่พะโล้ที่ไม่พึ่งผงพะโล้และซีอิ๊วดำ หนึ่งขอขอบคุณคุณหมูแดงสำหรับสูตรอร่อยๆแบบนี้นะคะ แบบเข้มมาก แบบเข้มพอดี แต่อร่อยทุกเวอร์ชันนะคะ ไม่ได้โม้ อิอิ มาดูสูตรกันเลยดีกว่า ไข่พะโล้สูตรโบราณ สำหรับไข่ 6 ฟอง ดัดแปลงจาก คุณหมูแดงครัวไกลบ้าน ไข่เป็ด 6 ฟอง (ไข่เป็ดไข่แดงเยอะกว่ากินแล้วอร่อยกว่าแต่ใช้ไข่ไก่แทนได้) เต้าหู้ (หลังๆไม่ค่อยได้ใส่เลยค่ะ) สามเกลอโขลกละเอียดประมาณ 1 ชต (รากผักชี 2-3 ราก + กระเทียมหัวใหญ่ 2-3 กลีบ + พริกไทย 1/4 ช้อนชา) น้ำตาลปี๊บ 1/4 […]

The post ไข่พะโล้สูตรโบราณ appeared first on Adrenalinerush's diaries.