ขนมโค ได้ยินชื่อครั้งแรกตอนอ่านบล็อก คุณสาว แม่บ้านครอว์ฟอร์ด รีวิวทำขนมนี้ ออกมาหน้าตาคล้ายขนมต้มเลย ด้วยความที่เป็นคนชอบขนมไทยก็อยากชิมอยากทำขึ้นมาทันที แต่ผ่านไปเกือบ 3 ปีค่ะกว่าจะได้ทำกินเอง ช่างยาวนานเหลือเกิน จริงๆเกือบลืมไปแล้วว่าอยากทำ จนกระทั่งไปเที่ยวภูเก็ต เดินหลาดใหญ่ เห็นขนมนี้ขายอยู่ รีบซื้อมากินทันที แป้งนุ่มๆ เคี้ยวเจอน้ำตาลหวานๆ มีรสเค็มๆมันของมะพร้าว อร่อยมากๆค่ะ ได้รับแรงบันดาลใจขึ้นมาอีกครั้ง ขนมโค เป็นขนมพื้นบ้านทางภาคใต้ หน้าตาคล้ายขนมต้ม ต่างกันที่ขนมโคมีไส้เป็นน้ำตาลแว่นหรือน้ำตาลโตนด ในขณะที่ขนมต้มไส้เป็นกระฉีก ขนมโคทำง่ายมากๆและอร่อยแบบง่ายๆด้วย ขนาดมักจะเล็กกว่าขนมต้ม เวลาเคี้ยวแป้งนุ่มๆไส้หวานหอมน้ำตาลโตนด มีรสเค็มๆมันๆจากมะพร้าวขูด มันเพลินมากๆค่า มาดูสูตรที่หนึ่งทำนะคะ ทำสูตรจุ๋มจิ๋มมาก ถ้าอยากทำเยอะ เบิ้ลสูตรได้เลยค่า ขนมโค แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย น้ำ 4-5 ชต น้ำตาลแว่นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มะพร้าวทึนทึกขูด นำไปนึ่งประมาณ 5 […]

The post ขนมโค appeared first on Adrenalinerush's diaries.