ไก่กุ๊กๆ สัตว์ปีกหาง่ายๆ ทานง่าย มีหลากหลายเมนูและอร่อยๆทั้งนั้นเลย วันนี้หนึ่งหนึ่งขอนำเสนอเมนู “ไก่ย่างตะไคร้” หอมอร่อยหลายๆ ปั้นข้าวเหนียวไปจกไก่ไป ลูกอิสานอย่างหนึ่งคิดถึงส้มตำขึ้นมาทันที แต่ไม่มีก็อร่อยค่ะ ^_^ สูตรต้นฉบับมาจาก คุณดา Phunsud นะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยค่ะ วิธีทำง่ายมาก แม้ชื่อจะเป็นย่างแต่หนึ่งใช้วิธีอบนะคะ ส่วนผสมกะเอาตามชอบและปริมาณไก่ที่อบ ปกติน้ำปรุงพวกนี้หนึ่งจะชิม(แล้วบ้วนทิ้ง) ตอนปรุงน้ำหมักไก่ เน้นให้รสเข้มหน่อยนะคะไก่จะได้มีรสอร่อย ไก่ย่างตะไคร้ น่องไก่ติดตะโพก (ชอบส่วนอื่นก็ใช้ได้) 3 ชิ้นใหญ่ๆ ตะไคร้ 2 ต้น ล้างและตัดเฉพาะช่วงอวบๆ รากผักชี 2-3 ราก กระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว 3 ชต น้ำมันหอย 2 ชต นมสดหรือนมข้นจืด 3 ชต น้ำตาลปี้บ 1/2-1 ชต วิธีทำ ล้างไก่ บั้ง พักไว้ […]

The post ไก่ย่างตะไคร้ appeared first on Adrenalinerush's diaries.