ใบเหลียง หรือใบเหมียง เป็นผักพื้นเมืองของภาคใต้ ใบเค้าจะเรียว ยาว มันๆ เอามาทำอาหารอร่อยทุกเมนูเลยค่ะ ที่คุ้นเคยกันดีก็คือ ใบเหลียงผัดไข่ นั่นเอง แต่จริงๆแล้วใบเหลียงสามารถทำได้หลากหลายเมนู แต่ละเมนูไม่ยุ่งยากและอร่อยทุเมนูเลยค่ะ หนึ่งลองมาหมดแล้ว ^_^ ที่ กทม แหล่งซื้อแล้วแต่ท้องที่นะคะ หนึ่งซื้อที่ อตก ถ้าเห็นจะซื้อมาเก็บเลยเพราะชอบกินมากๆ ใบเหลียงถือได้ว่าเป็นผักปลอดภัยเพราะไม่ค่อยมีศุตรูพืชเลยหมดกังวลเรื่องยาฆ่าแมลงตกค้าง แถมยังมีประโชน์เพราะมีเบตาแครอทืนสูงมากๆ สูงกว่าใบตำลึงและพอๆกับแครอทด้วย ถือว่าเป็นผักราคาไม่แพงแต่มีประโชน์นะคะ บล็อกนี้หนึ่งนำเสนอ “ใบเหลียงต้มกะทิ” เมนูง่าย ไม่ยุ่งยากและอร่อย ใบเหลียงต้มกะทิ 1. กุ้งแชบ๊วยตามชอบ แกะเปลือก ผ่ากลางดึงเส้นดำออก 2. ใบเหลียง ใช้แต่ใบอ่อน 3. กะทิกล่อง 250 มล 4. กะปิอย่างดี 1 ชต พูนๆ 5. น้ำตาลปี้บ 6. เกลือ 7. หอมแดง 3-4 หัวปอกเปลือกล้างน้ำและบุบ ใบเหลียงอ่อนๆ สูตรนี้ไม่ใส่พริกไทยนะคะ […]

The post ใบเหลียงต้มกะทิ appeared first on Adrenalinerush's diaries.