สมัยเด็กๆ(กว่านี้)ชอกินชีสเค้กม้ากมาก ชอบที่เนื้อเค้กแน่น หวาน มัน อุดมไปด้วยแคลอรี เอิ้ก แต่เมื่อไม่กี่ปีมานี้หนึ่งแพ้นมวัวและ dairy products ทุกชนิดขึ้นมาอย่างไม่ทราบสาเหตุ กินเข้าไปท้องอืด ท้องเฟ้อ หนักหน่อยก็ท้องเสียพาลไม่อยากกินนมและผลิตภัณฑ์จากนมทุกชนิด เลยห่างเหินจากชีสเค้กไปบ้าง แต่ถึงกระนั้นก็ยังทำชีสเค้กอยู่บ้างปีละครั้งสองครั้งส่วนใหญ่จะทำแบบ no bake มากกว่าเพราะทำง่ายไม่ต้องอบ รสเบาๆ กินแบบเกรงใจพุงกะทิ แต่วันนี้ขอนำเสนอชีสเค้กแบบอบที่การันตีความอร่อยโดยนักชิมใกล้บ้านทั้งหลายว่าหอม อร่อย รสชาติกลมกล่อมลงตัว “passion fruit mango cheese cake” ส่วนตัวแล้วหนึ่งชอบ combination ของเสาวรสกับมะม่วงมากๆ เพราะมันลงตัวทุกอย่างทั้งกลิ่นและรสโดยไม่ต้องง้อกลิ่นแต่งรส ความเปรี้ยวของเสาวรสช่วยทำให้ความหวานของมะม่วงดูมีมิติขึ้นมาด้วย ชีสเค้กแบบอบจะ rich กว่า no bake cheese cake รสนุ่มกว่า….แคลอรีก็เยอะกว่าด้วย อ๊ายยย ไม่เป็นไร นานๆกินที แต่ขอบอกว่าอร่อยคุ้มค่าค่ะ 😉 มาดูสูตรกันนะคะ ต้นฉบับเป็น New York Style […]

The post Passion Fruit Mango Cheese cake appeared first on Adrenalinerush's diaries.