격동 500년! 2024년 2월호. 현대 영양학의 선구자 엘라 켈로그1. 출생과 성장기- 가정 환경- 대학 시절과 첫 직장2. 배틀 크릭 요양원 합류- 장티푸스 유행- 남편과의 만남- 배틀 크릭 요양원의 특징과 명성3. 식사와 음식에 대한 연구- 영양과 소화에 대한 관심과 실험- 저서 "부엌의 과학" 출간- 배틀 크릭 요양원의 아침 식사 씨리얼 개발4. 장년과 노년의 켈로그- 쇠약과 노년- 아침 식사 씨리얼 사업의 변화- 남편과 친지들의 이후소설같은 순간과학과 사람들 제공