ضيف بي بي سي إكسترا في أسبوع هو الشيف طوني كيتوس رجل الأعمال الجزائري العصامي الذي دفعه عشقه للمطبخ اللبناني والعربي إلى افتتاح عدة مطاعم في لندن هي بمثابة سفراء للقمة العربية الطيبة وكذلك للثقافة العربية في الغرب. نتحدث مع ضيفنا عن ذكرياته مع مطبخ والدته وكيفية تحضير مؤونة الشتاء في الجزائر. كما نسأله عن علاقته بالقراءة والكتب ونعرج على علاقته بالتكنولوجيا وتحديداً الرموز التعبيرية أو الإيموجي ونطلع منه على العقبات التي واجهته كمهاجر عربي في لندن وما هي النصائح التي يوجهها للمهاجرين كي ينجحوا في الاندماج في المهجر، ومواضيع كثيرة أخرى.