Milsah d'avidah lit'amah (מילתא דעבידא לטעמא):   

• Basic halachos;
• D'oraisah or d'rabannan;
• Melach habaluah m'dam (מלח הבלוע מדם);
• Flavors;
• Kitnios.

See seforim by Rabbi Cohen at www.kashrushalacha.com