Этот подкаст проливает свет на роль кишечных бактерий в переваривании белка и расскажет о некоторых удивительных открытиях, связанных с повышенной кишечной проницаемостью и хроническим воспалением. Мы собираемся подробно рассказать о том, как диета с высоким содержанием белка и низким содержанием клетчатки, как и западная диета, влияет на то, какие метаболиты белка производят бактерии. Вы также сможете узнать, как высокое потребление белка способствует выработке вредных метаболитов, тогда как высокое потребление клетчатки может защитить от воспаления и уменьшить количество вредных метаболитов, создаваемых бактериями.