अध्ययन में पाया गया कि जो लोग अधिक मात्रा में सब्जियां खाते हैं उनमें कम सब्जियां खाने वालों की तुलना में डायबिटीज का खतरा 21% कम होता है. फ्राइज, चिप्स, और ज्यादा मक्खन वाले व्यंजनों से टाइप-2 डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है.