100per100 Italian Talks: Recent Episodes
I Love Italian Food
100per100 Italian Talks è la conference creata per mettere il made in Italy al centro della scena e per trovare nuove idee per lo sviluppo della cultura enogastronomica italiana nel mondo.
Il progetto prevede un appuntamento annuale in Italia e appuntamenti tematici specifici per i differenti paesi target: Giappone, Usa, Emirati Arabi Uniti, Francia, Germania e Cina.
Fare ristorazione significa considerare il ristorante come un'azienda e l'insegna come un marchio.
Ai 100per100 Italian Talks, Antonio Capaldo, Presidente di Feudi di San Gregorio, ha esaminato la ristorazione sostenendo che la pandemia metterà fuori gioco le attività che non avevano un'identità precisa e un approccio imprenditoriale.
Il mondo delle fiere verso nuove soluzioni per il fuori casa.
L'intervento di Antonio Cellie, AD di Fiere di Parma, ha svelato alcune anticipazioni sulle novità tecnologiche per il fuori casa, studiate insieme a esperti come Francesco Panella e Franco Costa, a Cibus Forum il 2 e 3 settembre 2020.
+20% per il food delivery e servizio sempre più personalizzato.
Le previsioni di Daniele Contini, Country Manager Italia di Just Eat, ai 100per100 Italian Talks
Sicurezza come priorità strategica per la ripresa dei catering.
Paul Neuman, fondatore e AD di Neuman's Kitchen, società leader nel catering statunitense, ai 100per100 Italian Talks, insiste sul bisogno prioritario di garantire la sicurezza ai consumatori per fare in modo che il mondo del catering riparta.
Lanciato il nuovo concept di ristorazione fast-food.
Sarà aperto entro la fine del 2020. Ad annunciare la novità durante i 100per100 Italian Talks, Glen Helton, managing partner di The Moseley Group ed esperto di business model per la ristorazione.
Joe Bastianich riduce i menù, ma punta su prodotti semplici e di altissima qualità.
L’intervento di The restaurant man ai 100per100 Italian Talks, che racconta l’esperienza vissuta con i suoi locali tra New York e Los Angeles.
Numeri da capogiro durante il lockdown per la catena di ristoranti di Salvatore Cuomo.
La Star chef italo-giapponese @Salvatore Cuomo, aka The Pizza Man, durante i 100per100 Italian Talks ha rivelato che la sua catena di locali durante il lockdown in Giappone ha registrato un +300% sulle vendite, grazie al servizio di delivery e di asporto.
No other cuisine like Italian will be ideal for bringing people back together.
During the 100per100 Italian Talks, Rocco DiSpirito, celebrity chef and healthy lifestyle crusader, revealed his secrets about the use of a 100% Italian product such as Pecorino Toscano DOP.