Diena su kava: Recent Episodes
Diena su kava
„Diena su kava“ podkastas - pašnekesiai apie kavą, kavos kultūrą ir kavos pasaulio žmones, apie motyvaciją tobulėti ir aistrą kurti. Projekto autorė - Rima Aukštuolytė, komunikacijos specialistė, žurnalistė ir radijo laidų vedėja.
Ji iš meilės kavai nukeliavo į Etiopiją ir apsigyveno kavos rinkėjų kaime - tam, kad patirtų kavos kelią nuo pat pradžių. Ši patirtis įkvėpė pradėti podkastų seriją 15min.lt.
Dažnai kalbėdami apie kavą sakome frazę „kavos pasaulis“. Tačiau Mindaugas Ryškus savo kavos pasaulį sugebėjo išnešti į kosmosą - jis sukūrė planetų sistemą skrudintai kavai ir net kosmišką kavinę Vilniuje.
Barista, 2018 metų laimėjęs Lietuvos čempionatą, verslininkas, idėjų generatorius, pats tiesiogiai ir netiesiogiai prisidėjęs prie įvairių kavos prekės ženklų plėtros, ir šiaip žmogus, kuris, jei kažko imasi, visi žino, kad bus gerai. Taigi, metas vilktis skafandrus ir kilti į kosmosą su Mindaugu.
P. S. Aš puikiausiai jį įsivaizduočiau kosmose ne laive, o ant dviračio, nes jis dar ir aistringas dviratininkas!
Tie, kas galvoja, kad baristos darbas yra tik laikina stotelė, turi išgirsti Gedimino Sereikos istoriją. Pradėjęs kaip barista, šiemet tapo pirmuoju lietuviu vasario mėnesį Vokietijoje baigusiu Ypatingos kavos asociacijos universitetiniams prilygstančius mokslus ir gavusiu kavos trenerio sertifikatą. Vieno puodelio kavos visai istorijai išgirsti neužteks, bet mainais už tai gausite daug motyvacijos, kaip siekti savo tikslų!
Tomas Mečkovskij yra 2018 metų Lietuvos kavos ragavimo čempionas. Barista, kavos skrudintojas ir pardavimų vadybininkas - galima sakyti, kad Tomas perėjo visus kavos etapus nuo savo atėjimo į kavą. Tapo barista, nes reikėjo studijas derinti su darbu. Tuo metu, kaip pat sako, nieko nežinojo apie kavą ir net neplanavo ilgai užtrukti, bet kelionė jau tęsiasi ne vienerius metus. Su Tomu kalbėjomės ne tik apie jo paties kelionę ir atradimus, bet ir tai, kas laukia kavos pasaulio artimiausiu metu.
Su Ieva Laurenčikaite pirmą kartą susidūrėme, sakyčiau, paprastai - tuometinėje jos darbo vietoje „Huracan Coffee“ Pirklių klube Gedimino prospekte. Tada atėjusi paprašiau įdomesnės kavos, o Ieva mane taip įsuko ir užsupo savo gebėjimo bendrauti ir žiniomis apie kavą, kad jos niekaip negalėjau pamiršti! Ieva man tapo tokiu baristos etalonu, pagal kurį vertinu kitų darbą.
Todėl po beveik metų nuo mūsų pažinties pradžios susitikome pasikalbėti 15min.lt studijoje - apie kavą, kavos pasaulio žmones ir perspektyvas.
Su grupės „120“ nariu Šarūnu susipažinau, kaip netikėta, kai jis pasibaigus vienam renginiui prisėdo pailsėti su dviem puodeliais kavos. Abiem jais - sau. Taip mes pradėjome kalbėti apie kavą ir prisirišimą prie jos. Šarūnas tada pasakė, kad ir kitas grupės narys Dovydas domisi kava. Taip jie atkeliavo į15min studiją ir kavos podcastas pavirto performansu.
Apie gyvenimą, priklausomybes, kavą ir aktorystę bei jos klišes - jūsų dėmesiui, Dovydas ir Šarūnas!
Barista, kavos skrudintojas, kavos kokybės vertintojas, lektorius ir edukatorius – tiek Lukas Aukštakalnis spėjo pasiekti per 5 metus. „Fake it till you make it“, - juokiasi Lukas, pasakodamas savo istoriją. Jo paskaita apie kavos skonio ir kvapo pažinimą „Vilnius Coffee Festival“ sulaukė milžiniško susidomėjimo. O pats Lukas taip pat aistringai domisi kavos pasauliu ir sunku būtų rasti klausimą, į kurį jis nežinotų atsakymo. Todėl „paplaukiokime“ kavoje kartu su šiuo kavos profesionalu!
Kavos namų „Crooked Nose & Coffee Stories“ įkūrėją Emanuelį Ryklį kava lydėjo nuo vaikystės - jo mamai kavos skonis būdavo svarbus, ji pati kasryt virdavo kavą. Tačiau tokia priešistorė Emanuelio iškart į kavą nenuvedė - buvo darbo reklamos srityje etapas. Visgi, akivaizdu, kavos trauka buvo stipresnė. Klausant jo, pasitvirtina viena taisyklė. Kokia? Išgirsite klausydami. Pirmą kartą apie Emanuelį išgirdau renginyje, kur jis pasakojo, kaip viskas prasidėjo nuo kavos pupelių skrudinimo keptuvėje. Šiandien jis - ne tik kavos namų įkūrėjas, bet ir knygos apie kavą „Tebūnie kava“ autorius, lietuviško kavos filtro „BRO coffee maker“ sukūrėjas, vedantis kavos degustacijas ir edukacijas.
Žurnalistė Jolanta Vitkutė, besidominti kelionių, gastronomijos ir restoranų kultūros temomis, jau septynerius metus gyvena Meksikoje. O viskas prasidėjo nuo to, kad Lietuvoje susipažino su savo vyru mokslininku ir išvažiavo gyventi į jo gimtinę. 2018 metais ji išleido knygą „Meksika, mano meile“, kurioje yra ir jos pasakojimai apie Meksikos kavos kultūrą. Taigi kokia ji Meksikoje – išgirsite Jolantos pasakojime „Diena su kava“ podcast‘e.
Goda Pangonytė vasarį „Vilnius Coffee Festival“ iškovojo geriausios Lietuvoje baristos titulą. Jos kelias kavos pasaulyje prasidėjo daugiau vis nei prieš metus, kai Godos mama kartu su verslo partnere atidarė rūšinės kavos namus „Italala Cafe“. Tai tapo šeimos verslu, todėl į jį šalia savo kitų veiklų įsiliejo ir Goda. Šiandien ji - kavos ruošimo čempionė, balandžio viduryje atstovausianti Lietuvai Bostone. Kaip per metus pasiekti užsibrėžtų tikslų? Kaip save „užprogramuoti“ pergalei? Goda dalijasi savo asmenine patirtimi.
Ignas Butėnas vasarį Vilniaus kavos festivalyje tapo naujuoju Kavos ragavimo čempionu. Intriguojanti detalė - pats Ignas yra ne kavos pasaulio profesionalas, o programinės įrangos inžinierius, nors į kavos subtilybes gilinasi daugiau nei 5 metus. Ir jis birželį Berlyne atstovaus Lietuvai pasaulio čempionate! Beje, Ignas iki grįžimo į Lietuvą su žmona keliavo po pasaulį, todėl jūsų laukia tiesiog gyvenimiškas pasakojimas be pagražinimų apie nutikimus, mažus ir didelius, kurie gali visiškai pakeisti gyvenimą. Ir, žinoma, pasakojimas apie svajones, kurios pildosi!