ما هو عفن الطعام؟ هل له أنواع؟ كيف نحمي مأكولاتنا من الإصابة بالعفن وكيف نتصرف؟ هذا ما تعرفنا عليه في فقرة كوتشينغ مع الشيف فادي العوّاد الخبير وعضو مجموعة صنّاع الجودة العرب لصحة وسلامة الغذاء