في فقرة مذاقات استضفنا الشيف أمين بو غصن وتعرفنا معه على طريقته في إعداد اللبن أمّه وهو أحد الأطباق المعروفة في لبنان وسوريا والتي تتكون بشكل أساسي من اللبن المطبوخ واللحم وحدثنا الشيف أمين عن عدد من التنويعات و الإضافات على هذا الطبق