في فقرة مذاقات استضفنا السيدة علا حسني وهي مؤسسة مجموعة النملية لتوثيق و تدوين الوصفات من المطبخ المصري القديم، وتعرفنا على خبز البكاكين الفلاحي أو الكماج، وعلى أصل وتاريخ هذا النوع من الخبز واختلاف طريقة إعداده و مكوناته عن الأنواع الأخرى من الخبز