به گفته امیر کیانپور بحران ویروس کرونا صرفا محدود به حوزه سلامت و درمان نمیشود، بلکه یک بحران چند وجهی است که ابعاد در هم تنیده سیاسی، اقتصادی و اجتماعی دارد. امیر کیانپور ریشه این بحران را صرفا به صورت ساده در طبیعت و یا عادات خاصِ فرهنگ غذایی یک کشور خاص نمیداند، بلکه او معتقد است ریشههای بحران را در باید تغییراتی جستجو کرد که نظام اقتصادی-اجتماعی حاکم، یعنی در سرمایهداری در اتباط با انسانها، فرآیند گسترش شهرها، جهانیسازی، طبیعت، کشاورزی، نحوه عرضه و توزیع کالاها و خدمات و غیره ایجاد کرده است.